CHEF ARIDANI ALONSO
CASA ROMÁNTICA
INTERPRETACIÓN DE LA COCINA CANARIA
En el Restaurante Casa Romántica, reconocido por la prestigiosa Guía MICHELIN y galardonado con un Sol Repsol, les invitamos a vivir una experiencia gastronómica única en un entorno lleno de historia, encanto y tradición.
Nuestra propuesta incluye exclusivos menús degustación, diseñados cuidadosamente por nuestro chef Aridani Alonso Rodríguez. A través de cada elaboración, podrán descubrir una cocina creativa y contemporánea, profundamente vinculada a las raíces y a los productos de las Islas Canarias.
Cada plato ha sido concebido para sorprender, combinando sabores, aromas, texturas y matices que ponen en valor la riqueza de nuestra tierra. Una experiencia culinaria pensada para disfrutar sin prisas, dejarse llevar por los sentidos y descubrir una interpretación personal y elegante de la cocina canaria.
NUESTRO CHEF
ARIDANI ALONSO
Nuestro chef, Aridani Alonso, ha sido reconocido como Mejor Chef de Canarias 2024 por la prestigiosa Guía Qué Bueno Canarias, un galardón que destaca su talento, creatividad y compromiso con la gastronomía del archipiélago.
Considerado una de las grandes promesas de la Nueva Cocina Canaria, en 2022 asumió el apasionante proyecto gastronómico de Casa Romántica, donde ha desarrollado una propuesta con personalidad propia que combina tradición, innovación y respeto por el producto local.
Enamorado de la cocina y, especialmente, de la gastronomía canaria, encuentra su inspiración en los sabores, paisajes y costumbres de las islas. Sus creaciones parten de recetas tradicionales reinterpretadas desde una mirada actual, creativa y elegante.
A través de productos locales, frescos y de temporada, Aridani pone en valor la riqueza de la despensa canaria. Cada plato refleja su sensibilidad y técnica, ofreciendo un recorrido lleno de sabores, aromas, texturas y matices, pensado para emocionar y descubrir Canarias desde una perspectiva diferente.
Al frente de los fogones de Casa Romántica, Aridani Alonso continúa consolidando una propuesta gastronómica auténtica y contemporánea, en la que cada elaboración cuenta una historia y permite descubrir Canarias desde una perspectiva diferente. Una cocina elaborada con pasión, respeto y creatividad, pensada para emocionar y permanecer en el recuerdo de quienes nos visitan.
