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SERVICIO DE PAN Y APERITIVO
PRIMEROS
TOMATES ALIÑADOS (6, 7, 8, 9,16)
ARROZ NEGRO DE CALAMARES EN SU TINTA, LANGOSTINOS Y ALI OLI DE ALGAS (2, 4, 7, 8, 13, 15, 16)
ENSALADILLA DEL VALLE DE AGAETE (PULPO Y BATATA) (2, 3, 4, 8, 13)
SUGERENCIA DEL DÍA
SEGUNDOS
COCHINO, PAPAS, MILLO Y MOJO CILANTRO (7, 8, 13, 16)
CARRILERAS DE COCHINO CANARIO GLASEADAS CON VINO TINTO DE LOS
BERRAZALES, PURÉ DE PAPAS, MOJO CILANTRO Y MILLO (7, 8, 13, 16)
PIERNA DE CORDERO ASADA CON PAPAS PANADERAS
LUBINA DE AQUANARIA FRITA EN SALSA DE MANTEQUILA CÍTRICA, ALCAPARRONES Y PAPAS CONFITADAS (1, 4, 7, 8,16)
SUGERENCIA DEL DÍA
POSTRES
FLAN DE HUEVO CON CARAMELO DE MARACUYÁ (1, 3, 8, 9)
TARTA DE QUESO DEL VALLE CON HELADO DE GOFIO (1, 7,8)
TARTA DE CHOCOLATE CON PRALINE DE NARANJA Y ALMENDRAS (1, 3, 8, 9)
SUGERENCIA DEL DÍA
38€/PERSONA
1 GLUTEN, 2 CRUSTÁCEOS, 3 HUEVO, 4 PESCADO, 5 CACAHUETES, 6 SOJA, 7 LECHE, 8 LACTOSA, 9 FRUTOS SECOS, 10 APIO, 11 MOSTAZA, 12 SÉSAMO, 13 AZUFRE Y SULFITOS, 14 ALTRAMUCES, 15 MOLUSCOS, 16 PROTEÍNA DE LECHE
Es imprescindible que nos indiquen si algún comensal padece alguna alergia alimentaria para poder adaptar la experiencia gastronómica.