ENTRANTES
NUESTRO SERVICIO DE PAN (MANTEQUILLA DE TEMPORADA, SAL Y ACEITE DE GRAN CANARIA)
TABLA DE QUESOS DE GRAN CANARIA 9/15€
ENSALADA LA ROMANTICA 12,50€
TOMATES ALIÑADOS 13,50€
CROQUETAS DE CONEJO EN SALMOREJO CON MOJO DE ALMENDRA AHUMADA 6 UND 9€
TALLARINES DE CALAMAR CON SALSA DE QUESO CURADO, MANZANA ACIDA Y NUECES GARAPIÑADAS 18€
LUBINA DE AQUANARIA CON ACEITE DE JENGIBRE Y CITRICOS, HELADO DE AGUACATE DE AGAETE Y SALSA DE MARACUYÁ 16€
ENSALADILLA DEL VALLE DE AGAETE (PULPO Y BATATA) 14€
NUESTROS ARROCES
ARROZ CON VERDURAS DE NUESTRA HUERTA Y PIMIENTOS DE PADRON 14€
ARROZ MELOSO DE CALAMARES EN SU TINTA CON SETAS, Y EMULSION DE CILANTRO 18€
RISOTTO DE PERDIZ CON REMOLACHA DE NUESTRA FINCA, ALI OLI DE ROMERO Y NUBE DE QUESO CURADO 21€
PLATOS VEGANOS
ROPA VIEJA VEGANA 12€
CARPACCIO DE CALABACINES 9€
DE NUESTROS MARES
PULPO FRITO Y PAPA BONITA CON MOJO ROJO DE ALMENDRA AHUMADA Y MOJO VERDE DE ALBAHACA 19€
PESCADO DE TEMPORADA ASADO CON PIL PIL DE BERROS, ESPUMA DE QUESO CURADO Y PARMENTIR DE PAPAS ASADAS 18€
TATAKI DE ATÚN CON EMULSIÓN DE CÍTRICOS Y TUNOS INDIOS 18€
RODAJAS DE CALAMAR A LA BRASA CON PAPAS ASADAS, TINTA DE CALAMAR Y MOJO DE AJI AMARILLO 19€
DE NUESTRO VALLE
LINGOTE DE COSTILLAS CON REDUCCIÓN DE SUS PROPIOS JUGOS Y PURÉ DE BATATA 17€
SOLOMILLO CON SALSA DE CAFÉ DE AGAETE 26€
PREGUNTA POR NUESTRAS CARNES A LA BRASA PRECIO S.M.
MOMENTO DULCE
POLVITO A NUESTRO ESTILO 7€
PLÁTANO FLAMBE 6€
CHOCOLATE-CAFÉ DE AGAETE 7€
Es imprescindible que nos indiquen si algún comensal padece alguna alergia alimentaria para poder adaptar la experiencia gastronómica.