Restaurante Casa Romántica Interpretación del Producto Canario
Historia: Casa Romántica centro de interpretación del producto canario, construcción de 1976 diseñada por una suiza en el valle de Agaete en el barranco de la culatilla, un vergel de frutas tropicales y afamado por su café y por sus vinos, enamorada del entorno quería enseñarlo al mundo a través de sus productos.
Filosofía para eventos: Nuestra gastronomía se basa en tener la mayor gastronomía de km0 de la zona y de nuestra huerta propia, agricultores locales, ganaderos y queseros, con todo esto queremos que su experiencia sea única e inolvidable en un entorno privilegiado.
Nuestros servicios para eventos:
Les ofrecemos 2 tipos de servicios para eventos cocktail con capacidad para 650 personas y cena de gala con capacidad para 400 sentadas.
Cocktail tenemos 2 tipos corto y largo
Les ofrecemos la posibilidad de confeccionar a su gusto el cocktail, seleccionando lo que más le guste para que sea un cocktail inolvidable, paseado por nuestro equipo de sala explicando al comensal con todo detalle cada uno de los componentes del menú elegido.
-Cocktail corto se basa de 15 referencias a su gusto con un precio de 40€
-Cocktail largo se basa en 20 referencias a un precio de 55€
-El precio de nuestras bodegas se factura aparte tenemos 2 tipos de bodegas básica con un precio de 12€ y premiun 19€ por persona .
-Extras corte de jamón ibérico cortado a cuchillo 350€
Referencias frías a elegir
-Pizarra de quesos canarios con mermelada de tomate membrillo y frutos secos
-Gazpacho artesanal o de frutas de temporada de nuestro huerto
-Tartaleta de ensaladilla con batata y crujiente de cebolla de Gáldar
-Ajo blanco de almendras de Tejeda con mojama
-Salmorejo con huevo hilado
-Sashimi de lubina macerado en sake, sésamo cítricos y cilantro
-Ensalada de brotes de nuestra huerta con foie, naranja y piñones
-Mini ensalada de queso de cabra con frutas de temporada y panceta crujiente
-Ceviche de lubina con millo crujiente y batata
-Tartar de atún rojo de Mogan con vinagreta de guindilla de nuestra finca y sésamo
-Ensalada de papaya ,camarones y brotes tiernos
-Esferas de queso con pesto de almendras y mermelada de tomate
-Tartar de vaca madurada con crema de mostaza
Referencias calientes a elegir
-Mini pan bao con pato confitado, verduras, cilantro y un toque picante
-Tartaleta de carne de cabra con pimiento confitado
-Croquetas de lubina con alioli de lima y cilantro
-Mini burger de ternera con caramelo de cebolla y rucula
-Croquetas de mejillón y mahonesa de azafrán
-Tortilla de millo con cochinillo a baja temperatura, guacamole y pico de gallo
-Gyozas de cerdo con soja y sésamo
-Sam de cochino negro con salsa char-siu
-Papas mojo-bravas con lactonesa de piñones
-Queso crujiente con chutney de tomate de la aldea y guindillas
-Yakitori de pollo con salsa cacahuete
Postres
-Vasito de chocolate blanco, coco y fruta de la pasión
-Mini cucurucho con crema de chocolate, café de Agaete y lima
-Arroz con leche de cabra y canela
-Brownie de chocolate con sopa de yogur y chocolate blanco
Cena de gala
Opciones de entrantes
-Crema de berros con cremoso de queso media flor y su crujiente 13€
-Crema de calabaza con queso de cabra 13,50€
-Ceviche de lubina con millo crujiente y batata 16€
-Tartar de ternera gallega con helado de mostaza y rúcula 14,50€
-Ensalada de distintas hierbas con vinagreta de yogurt, frutas de temporada y dados de panceta crujiente 13,90€
Opciones de pescados y mariscos
-Lubina con ratatouille y corona de papa al horno 18€
-Lomo de cherne en con mantequilla de hierbas, cítricos y puré de batata amarilla 19€
-Suprema de tunido de temporada con salsa de guindillas dulces de nuestra huerta acompañado de verduras y chips de temporada 17,90€
-Bogavante con salsa de vino de los berrazales y azafrán acompañado de cremoso de pure de papa y batata 22€
Opciones de sorbetes
-Lima y cava 3,90€
-Fruta de la pasión 4€
-Melón y jengibre 3,90€
Opciones de carnes
-Pastel de Cordero con papas a las finas hierbas y reducción de sus jugos 19.90€
-Presa ibérica con jugo de carne con romero, miel acompañado de compota de manzana de valleseco, canela y pistachos 19€
-Terrina de cochinillo al horno con puré de papas trufado y salsa de sus jugos 19,50€
-Carrilleras con parmentier de millo y salsa de sus jugos 17,50€
-Solomillo de ternera con reducción de vino tinto acompañado de batata salteada, frutos secos y caramelo de cebolla y vainilla 24€
Opciones de postres
-Fondant de chocolate con crema inglesa de vino de bodega los berrazales 7€
-Texturas de café de Agaete con crujiente de galleta 7,90€
-Créeme brulee con fruta de la pasión y biscocho suave de naranja 7,90 €
-Arroz con leche de cabra y canela gratinado 6,50 €
-Semifrío de yogurt con hierbabuena caña limón 7€
-Vaina de cacao, caramelo y avellana 7,90€
-Extras mesa dulce ,nuestros dulces caseros elaborados en nuestra
-pastelería propia 12€
-Extras barra de bebidas (no incluye coctelería)
-Barra libre básica 12€ por persona duración 1 hora
-Barra libre Premium 19€ por persona duración 1 hora
Estamos abiertos a cualquier petición que nos solicite, nuestro equipo de profesionales con más de 15 de experiencia en el sector les escuchara para poder realizar sus peticiones y asesorarles en todo momento no dude en consultarnos casaromanticaagaete@gmail.com y teléfonos 628 922 588/ 628 33 28 17