El chef, ARIDANI ALONSO, recientemente premiado como MEJOR CHEF DE CANARIAS 2024 por la GUÍA QUÉ BUENO CANARIAS.

Tras destacar como emergente promesa de la NUEVA COCINA CANARIA, se hizo cargo en 2022 del emocionante proyecto de CASA ROMÁNTICA.

Enamorado de la cocina y en especial de la cocina canaria, ha trabajado en restaurantes como los Guayres y Embarcadero, además de una continua formación en restaurantes como Maralba o Molino de Urdániz, 2 estrellas Michelín.