Carretera de los Berrazales km 3, Valle de Agaete, Gran Canaria
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MENÚ DEGUSTACIÓN

CASA ROMÁNTICA - INTERPRETACIÓN DEL PRODUCTO CANARIO

MENÚ LOS BERRAZALES

Servicio de Pan, Mantequilla y Aperitivos.

1.Tomates Aliñados

2.Risotto de Perdiz con Remolacha de nuestra finca, Ali Oli de Romero Y Nube de Queso Curado

3.Pulpo Asado a la Brasa con Puré de Batata y Cítricos con Mojo de Almendra Ahumada

4.Costillas, Papas, Millo y Mojo Cilantro. Lingote de Costillas con Puré de Millo, Chips de nuestras Papas Arrugadas y Mojo de Cilantro

5.Espuma de Mojito con Sorbete de Mandarina.

6.Polvito a nuestro estilo. Crumble de Gofio, Espuma de Plátano, Helado de Dulce de Leche y Suspiros de Moya

Petit Four acompañados del Café del Valle de Agaete

PRECIO: 48€/Persona

Opción Maridaje 25€/Persona

Disponible hasta las 16:00 horas

MENÚ MANININDRA

Servicio de Pan, Mantequilla y Aperitivos

1.Escaldón de Gofio. Ravioli de Gofio con Cremoso de Lubina de Aquanaria y Cebolla Encurtida

2.Tomates Aliñados

3.Tallarines de Calamar con Salsa de Queso Curado, Crujientes de Peras y Nueces

4.Risotto de Perdiz con Remolacha de nuestra finca, Ali Oli de Romero y Nube de Queso Curado

5.Pulpo Asado a la Brasa con Puré de Batatas y Cítricos con Mojo de Almendra Ahumada

6.Costillas, Papas, Millo y Mojo Cilantro. Lingote de Costillas con Puré de Millo, Chips de nuestras papas arrugadas y Mojo de Cilantro

7.Espuma de Mojito con Sorbete de Mandarina

8.Polvito a nuestro estilo. Crumble de Gofio, Espuma de Plátano, Helado de Dulce de Leche y Suspiros de Moya

Petit Four acompañados del Café del Valle de Agaete

PRECIO: 58€/Persona

Opción Maridaje: 32€/Persona

Disponible hasta las 16:00 horas

Es imprescindible que nos indiquen si algún comensal padece alguna alergia alimentaria para poder adaptar la experiencia gastronómica.

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