MENÚ DEGUSTACIÓN
- Variedad de Panes de la panadería tradicional de Amaro, mantequilla de cabra y aceite de oliva de Gran Canaria.
- Ensalada con brotes de nuestra huerta encurtidos, yogurt de cabra y aceite de puerros a la brasa.
- Millo con cilantro y huevo a baja temperatura.
- Arroz con verduras de nuestra huerta con demi glace vegetal.
- Caldo de Lubina de aquanaria con gofio escaldado, ajos fritos y cebolla encurtida.
- Lentejas con camarón de Agaete al estilo Tom Yung Goong.
- Terrina de Cochino canario con crema de papas y berros, batata y jugo de carne de arehucas.
- Postre de temporada
- Cocktail y Petit – Four de Temporada.
Menú: 60€
Maridaje: 25€