MENÚ «ALONSO QUESADA»
SNACK Y APERITIVOS FRÍOS
TÚNIDO CURADO EN CÍTRICOS Y ESCABECHE DE GUAYABA
HIGADILLOS Y TUNOS INDIOS
STEAK TARTAR Y PURÉ DE PIMIENTOS ASADOS
SERVICIO DE PAN
PRELUDIOS
QUESO, DULCE DE TOMATE Y MOJO DE CILANTRO
MULSELINA DE PESCADO Y ALGAS
CONEJO EN SALMOREJO
1º TOMATES ALIÑADOS
2º PULPO – BATATA – MOJO
3º ARROZ MELOSO DE CAMARÓN SOLDADO DE AGAETE CON EMULSIÓN DE SUS CORALES, TOMILLO LIMÓN Y YEMAS CURADAS EN VINO TINTO DE LOS BERRAZALES
4º ESCALDÓN DE GOFIO Y PESCADO
5º COCHINILLO Y MANZANA
6º DEGUSTACIÓN DE QUESOS DE GRAN CANARIA
7º CÍTRICOS DE NUESTRA FINCA
8º CHOCOLATE – ALGARROBA – CAFÉ DE AGAETE
PETIT FOUR ACOMPAÑADOS DE CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE
72€/PERSONA
OPCIÓN MARIDAJE 50€
LOS MENÚS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO.
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGUN COMENSAL PADECE ALGUNA ALERGIA
ALIMENTARIA PARA PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Es imprescindible que nos indiquen si algún comensal padece alguna alergia alimentaria para poder adaptar la experiencia gastronómica.
CIERRE DEL MENÚ LAS 15:30
IGIC NO INCLUIDO
MENÚ «TOMÁS MORALES»
SNACK Y APERITIVOS FRÍOS
TÚNIDO CURADO EN CÍTRICOS Y ESCABECHE DE GUAYABA
HIGADILLOS Y TUNOS INDIOS
STEAK TARTAR Y PURÉ DE PIMIENTOS ASADOS
SERVICIO DE PAN
1º TOMATES ALIÑADOS
2º ARROZ MELOSO DE CAMARÓN SOLDADO DE AGAETE CON EMULSIÓN DE SUS CORALES, TOMILLO LIMÓN Y YEMAS CURADAS EN VINO TINTO DE LOS BERRAZALES
3º ESCALDÓN DE GOFIO Y PESCADO
4º COCHINILLO Y MANZANA
5º CÍTRICOS DE NUESTRA FINCA
6º CHOCOLATE – ALGARROBA – CAFÉ DE AGAETE
PETIT FOUR ACOMPAÑADOS DE CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE
59€/PERSONA
OPCIÓN MARIDAJE 40€
LOS MENÚS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO.
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGÚN COMENSAL PADECE ALGUNA ALERGIA
ALIMENTARIA PARA PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Es imprescindible que nos indiquen si algún comensal padece alguna alergia alimentaria para poder adaptar la experiencia gastronómica.
CIERRE DEL MENÚ A LAS 16:00
IGIC NO INCLUIDO
MENÚ VEGETARIANO «TAMADABA«
SNACK Y APERITIVOS FRÍOS
AGUACATE ASADO Y ESCABECHE DE GUAYABA
GAZPACHO DE FRUTA DE TEMPORADA
SERVICIO DE PAN
1º TOMATES ALIÑADOS
2º RISOTTO DE SETAS DE GRAN CANARIA CON EMULSIÓN DE ROMERO Y QUESO CURADO
3º CREMA DE CALDO DE PAPAS Y MILLO
4º ROPA VIEJA VEGANA
5º CÍTRICOS DE NUESTRA FINCA
6º CHOCOLATE – ALGARROBA – CAFÉ DE AGAETE
PETIT FOUR ACOMPAÑADOS DE CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE
52€/PERSONA
OPCIÓN MARIDAJE 40€
LOS MENUS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO.
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGUN COMENSAL PADECE ALGUNA ALERGIA
ALIMENTARIA PARA PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONOMICA
Es imprescindible que nos indiquen si algún comensal padece alguna alergia alimentaria para poder adaptar la experiencia gastronómica.
CIERRE DEL MENÚ A LAS 16:00
IGIC NO INCLUIDO