CASA ROMÁNTICA
INTERPRETACIÓN DE LA COCINA CANARIA
CHEF ARIDANI ALONSO
CARTA – MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ ALONSO QUESADA
SNACK Y APERITIVOS FRÍOS
TÚNIDO CURADO EN CÍTRICOS Y ESCABECHE DE GUAYABA
HIGADILLOS Y TUNOS INDIOS
STEAK TARTAR Y PURÉ DE PIMIENTOS ASADOS
PRELUDIOS
QUESO, DULCE DE TOMATE Y MOJO DE CILANTRO
MULSELINA DE PESCADO Y ALGAS
CONEJO EN SALMOREJO
1º TOMATES ALIÑADOS
2º CAMARONES DE AGAETE EN SU ESENCIA
3º PULPO – BATATA – MOJO
4º ESCALDÓN DE GOFIO Y PESCADO
5º COCHINILLO Y MANZANA
6º DEGUSTACIÓN DE QUESOS DE GRAN CANARIA
7º FRESAS – TUNOS INDIOS – VINAGRE MACHO
8º CHOCOLATE – ALGARROBA – CAFÉ DE AGAETE
PETIT FOUR ACOMPAÑADOS DE CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE
72€/PERSONA
OPCIÓN MARIDAJE 45€
LOS MENÚS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO.
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGUN COMENSAL PADECE ALGUNA ALERGIA
ALIMENTARIA PARA PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
CIERRE DEL MENÚ A LAS 15:30
IGIC NO INCLUIDO
MENÚ TOMÁS MORALES
SNACK Y APERITIVOS FRÍOS
TÚNIDO CURADO EN CÍTRICOS Y ESCABECHE DE GUAYABA
HIGADILLOS Y TUNOS INDIOS
STEAK TARTAR Y PURÉ DE PIMIENTOS ASADOS
1º TOMATES ALIÑADOS
2º PULPO – BATATA – MOJO
3º ESCALDÓN DE GOFIO Y PESCADO
4º COCHINILLO Y MANZANA
5º FRESAS – TUNOS INDIOS – VINAGRE MACHO
6º CHOCOLATE – ALGARROBA – CAFÉ DE AGAETE
PETIT FOUR ACOMPAÑADOS DE CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE
58€/PERSONA
OPCIÓN MARIDAJE 35€
LOS MENÚS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO.
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGÚN COMENSAL PADECE ALGUNA ALERGIA
ALIMENTARIA PARA PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
CIERRE DEL MENÚ A LAS 16:00
IGIC NO INCLUIDO
MENÚ VEGETARIANO TAMADABA
SNACK Y APERITIVOS FRÍOS
AGUACATE ASADO Y ESCABECHE DE GUAYABA
TARTALETA CON FRUTA Y ALIÑO THAI
GAZPACHO DE FRUTA DE TEMPORADA
1º TOMATES ALIÑADOS
2º ENSALADA CANARIA
3º RISOTTO DE SETAS DE GRAN CANARIA CON EMULSIÓN DE ROMERO Y QUESO CURADO
4º ALBÓNDIGAS CON SALGA SEMIVEGETAL Y PURÉ DE BATATA
5º FRESAS – TUNOS INDIOS – VINAGRE MACHO
6º CHOCOLATE – ALGARROBA – CAFÉ DE AGAETE
PETIT FOUR ACOMPAÑADOS DE CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE
55€/PERSONA
OPCIÓN MARIDAJE 35€
LOS MENUS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO.
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGUN COMENSAL PADECE ALGUNA ALERGIA
ALIMENTARIA PARA PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONOMICA
CIERRE DEL MENÚ A LAS 16:00
IGIC NO INCLUIDO
MENÚ VEGETARIANO MANINIDRA
SNACK Y APERITIVOS FRÍOS
AGUACATE ASADO Y ESCABECHE DE GUAYABA
TARTALETA CON FRUTA Y ALIÑO THAI
GAZPACHO DE FRUTA DE TEMPORADA
PRELUDIOS
QUESO, DULCE DE TOMATE Y MOJO DE CILANTRO
PLÁTANO – AGUACATE – MARACUYÁ
BUÑUELO DE CHORIZO VEGANO
1º
TOMATES ALIÑADOS
2º ENSALADA CANARIA
3º BERENJENA – HINOJO – CILANTRO
4º RISOTTO DE SETAS DE GRAN CANARIA CON EMULSIÓN DE ROMERO Y QUESO CURADO
5º ALBÓNDIGAS CON SALGA SEMIVEGETAL Y PURÉ DE BATATA
6º DEGUSTACIÓN DE QUESOS DE GRAN CANARIA
7º FRESAS – TUNOS INDIOS – VINAGRE MACHO
8º CHOCOLATE – ALGARROBA – CAFÉ DE AGAETE
PETIT FOUR ACOMPAÑADOS DE CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE
65€/PERSONA
OPCIÓN MARIDAJE 35€
LOS MENUS SE SIRVEN A MESA COMPLETA, PUEDEN VERSE MODIFICADOS SEGÚN MERCADO.
ES IMPRECINDIBLE QUE NOS INDIQUEN SI ALGUN COMENSAL PADECE ALGUNA ALERGIA
ALIMENTARIA PARA PODER ADAPTAR LA EXPERIENCIA GASTRONOMICA
CIERRE DEL MENÚ A LAS 16:00
IGIC NO INCLUIDO